La filosofia di Slow Food

Prodotti della pecora con gli occhiali “Villnösser Brillenschaf” e della razza bovina Grigio Alpina

Günther Pernthaler è considerato l’ambasciatore della pecora con gli occhiali “Villnösser Brillenschaf” della Val di Funes. È stato ed è tuttora una delle forze trainanti per la conservazione di questa razza di pecora e della razza bovina Grigio Alpina. Nel suo piccolo paradiso coltiva vari tipi di cereali, frutta e verdura secondo il metodo della permacultura. Alleva anche pecore, bovini, tacchini, galline, maiali e colonie di api. Il suo obiettivo è vivere nel modo più autosufficiente possibile. Durante le sue escursioni guidate, vuole trasmettere questo stile di vita ai suoi ospiti, e ci riesce con il suo modo autentico di raccontare.

Günther Pernthaler | Maier’s Paradies | Via San Giacomo 21, 39040 FunesT
T +39 3475555853 | guenther.pernthaler@no-spam.villnoesser-brillenschaf.no-spam.eu

Prodotti ortofrutticoli e caseari locali

Il Mesnerhof è un maso a Nave, curato con passione dalla contadina Rosmarie Prader. Grazie alla posizione soleggiata e all’altitudine ideale, nella fattoria si possono coltivare vari tipi di frutta e verdura locali e la vite. Inoltre, nella fattoria si allevano mucche da latte. I prodotti della fattoria possono essere consumati o acquistati dai visitatori direttamente sul posto. La sostenibilità e lo stile di vita tradizionale svolgono un ruolo fondamentale al Mesnerhof e questi valori vengono trasmessi anche agli ospiti. Approfittate di una visita al Mesnerhof per fare una passeggiata nei prati dei dintorni.

Rosmarie Prader | Mesnerhof | Via Nafner 11, 39040 Funes
T +39 334 7977723 | mesnerhof.pr@gmail.com I www.prader-rosmarie.it/it

Villnösser Brillenschaf (“pecora con gli occhiali”)

Oskar Messner fondò l’azienda “Furchetta” insieme all’amico Kurt Niederstätter. Si sono posti l’obiettivo di perfezionare e promuovere le specialità della Val di Funes, in particolare i prodotti della pecora con gli occhiali, la “Villnösser Brillenschaf”. Freschezza, qualità e percorsi di trasporto brevi sono le priorità principali. Con le specialità d’agnello della “Villnösser Brillenschaf”, Furchetta offre straordinari prodotti naturali. Ogni prosciutto, ogni salame e ogni taglio di agnello è lavorato a mano e prodotto artigianalmente secondo la tradizione. Oltre ai prodotti a base di carne, sono disponibili anche i pregiati prodotti in lana della pecora, come berretti e abbigliamento invernale realizzati a maglia.

Oskar Messner und Kurt Niederstätter | Furchetta | Via Bergerweg 14, 39040 Funes
T +39 347 1911604 | info@no-spam.furchetta.no-spam.it
www.furchetta.it

Erbe selvatiche, aromatiche e medicinali

Nell’orto delle erbe aromatiche di Funes rivivono antiche e nuove tradizioni sulle erbe selvatiche, aromatiche e medicinali. A 1 400 metri di altitudine crescono circa 150 specie di piante diverse, che vengono trasformate in sale aromatizzato alle erbe, sciroppo, tè, miscele e molti altri prodotti. Le erbe vengono concimate e trattate solo biologicamente. Grazie all’altitudine, le piante sviluppano ingredienti di alta qualità. Nelle visite guidate l’erborista Carmen Obexer insegna ai visitatori interessati soprattutto come riconoscere in modo sicuro le erbe selvatiche e come utilizzare numerose piante. Offre inoltre, su richiesta, vari workshop sul tema della preparazione di rimedi popolari come unguenti e tinture.

Carmen Obexer | Orto delle erbe aromatiche | Via Valentinweg 25 B, 39040 Funes
T +39 349 4392120 | carmen.obexer@no-spam.gmail.no-spam.com 
www.bergkraeutergartenvillnoess.it

Vini rossi e bianchi locali

Circa 135 viticoltori affidano alla Cantina Valle Isarco le loro uve, per un bacino di utenza che copre circa 150 ettari di vigneti. Nella Valle Isarco, la regione vitivinicola più settentrionale d’Italia, le condizioni sono ideali per la coltivazione di varietà a bacca bianca. Da queste 14 varietà vengono prodotti 28 vini. La cantina attribuisce grande importanza alla collaborazione con le aziende familiari locali e si è posta l’obiettivo di produrre vini di alta qualità attraverso un’accurata lavorazione, preservando così per le generazioni future il legame con la meravigliosa natura del posto. Durante la visita guidata, gli ospiti imparano i segreti della viticoltura, della fermentazione, della pressatura e della conservazione. Alla visita segue una degustazione.

Cantina Valle Isarco | Via Leitach 50, 39043 Chiusa
T +39 0472 847552 | info@no-spam.kellerei-eisacktal.no-spam.it 
www.kellerei-eisacktal.it

Esperienze a un maso ARCA

Il Kasserolhof, gestito da Marlene e Lorenz Psenner, si trova a 850 metri sul livello del mare, ai margini della Val di Funes. In qualità di azienda agricola ARCHE, si sono dedicati a razze di bestiame rare con l'obiettivo di allevarle e salvarle così dall'estinzione. Il Kasserolhof è sinonimo di diversità: per questo, oltre a bovini e asini speciali, troverete anche un piccolo apiario, un colorato gregge di galline e un gran numero di oche al pascolo, che in autunno forniscono la carne migliore. In base alla disponibilità, si possono trovare anche spalmati di frutta, sciroppi, succo di mela, uova, noci e fiori recisi. Durante una visita guidata al maso, i visitatori interessati potranno conoscere la diversità del Kasserolhof, seguita da una degustazione di prodotti dal maso.

Marlene e Lorenz Psenner | Kasserolhof | Via Nafner 29, 39040 Funes
T +39 339 5047268 | info@no-spam.kasserol.no-spam.it
www.kasserol.it

Vino bianco con cristallo di rocca, frutta, insalate di selvaggina, noci e castagne

Nel loro Torgglerhof a Nave, Margareth e Lorenz Fischnaller producono qualcosa di veramente unico: un vino bianco minerale, mettendo un cristallo di rocca nel vitigno Riesling prima dell’imbottigliamento. Tra le altre cose, il Torgglerhof produce anche insalate di selvaggina, noci, castagne, prugne, pere e uva. L’obiettivo è quello di far conoscere ai visitatori il lavoro dell’agricoltore, la viticoltura e la sua storia e tradizione. Ed è proprio quello che fa Lorenz come guida escursionistica, insieme al quale partirete per un tour sul tema “Alla ricerca dell’inconfondibile sapore di vino”.

Margareth e Lorenz Fischnaller |Torgglerhof | Via Nafner 22, 39040 Funes
T +39 334 6627160 | l.fischnaller@no-spam.rolmail.no-spam.net

Coltivazione biodinamica di vino, cereali e patate, allevamento di ovini

Il maso Huaberhof a Tiso è un’azienda agricola che si occupa di allevamento di ovini, viticoltura e coltivazione di cereali e patate. Sui pendii soleggiati del “Huaber Weingort”, sotto la collina della cappella del Santo Sepolcro, crescono le uve dei vini biodinamici. Il vigneto, di ben due ettari, si trova a un’altitudine di 900 metri sul livello del mare; esiste da oltre 100 anni e Albert Vontavon lo coltiva da più di 10 anni. Quando Albert non è nel vigneto, si occupa delle sue pecore “Villnösser Brillenschafe“, oppure è al lavoro nei campi di grano e patate. La coltivazione del vigneto avviene a opera dalla famiglia Santifaller da diverse generazioni. L’uva viene ancora pigiata a mano e l’intero vigneto e i prodotti sono certificati biodinamici e Demeter.

Famiglia Santifaller | Huaberhof | Via Turnergasse 5, 39040 Funes
T +39 348 4096472 | info@no-spam.huaberhof.no-spam.it
www.huaberhof.it

Prodotti locali e biologici di alta qualità

Il negozio del paesino di Tiso è gestito dalla famiglia Santifaller da diverse generazioni. Nel negozio troverete eccellenti prodotti locali e biologici. Inoltre, il negozio è anche un punto vendita dei prodotti Gallo Rosso, noti in Alto Adige per la loro qualità.

Familie Santifaller | Teiser Dorfladen | Via Turnergasse 5, 39040 Funes
T +39 0472 844604 | santifaller.teis@no-spam.gmail.no-spam.com

Negozio di prodotti locali

Dal 1939 la gente del posto, gli ospiti e i gli esperti di gastronomia della Val di Funes fanno acquisti nel negozio Vontavon & Niederstätter a S. Maddalena. La stretta collaborazione da oltre 80 anni rende il negozio un importante fornitore locale per la gente del posto e un partner affidabile per le imprese turistiche della Val di Funes e dell’intera Valle Isarco. Vontavon offre un’ampia gamma di prodotti locali e mantiene così vivi i valori “rustici e genuini” della Val di Funes. La soddisfazione del cliente rimane, come sempre, la priorità assoluta.

Vontavon & Niederstätter KG | Via Bergerweg 14, 39040 Funes
T +39 0472 840186 | market@no-spam.vn-drinks.no-spam.com
www.vn-drinks.com

Cereali, frutta e vini di qualità

Il maso Stieflerhof a Nave è dedicato interamente ai cereali. La fattoria è gestita con amore da Stephanie e Peter Kasseroler, che ancora oggi coltivano diversi tipi di cereali e polenta. Grazie ai pendii soleggiati di Nave, i cereali, le viti, le patate, le noci, le castagne e antiche varietà di mele crescono fino a 800 metri sul livello del mare. Durante i loro moduli esperienziali, mostrano agli ospiti il percorso che porta dal grano al pane, con tanto di degustazione finale di pane fatto in casa.

Peter e Stephanie Kasseroler | Stieflerhof | Via Nafner 17, 39040 Funes
T +39 340 9425787 | stephanie@no-spam.igs-design.no-spam.it

Malga con caseificio

La Malga Kaserill si trova a 1 920 metri ed è la destinazione perfetta per le famiglie grazie al suo parco giochi per bambini e al mini zoo. Potrete gustare le tipiche specialità altoatesine fuori in terrazza e godervi dopo il relax e la vista panoramica dalle comode sdraio. Nel caseificio Thomas vi mostrerà i nostri prodotti caseari, come formaggi di montagna, formaggi spalmabili e yogurt, tutti prodotti da poter acquistare. La Malga Kaserill è raggiungibile dalla Malga Zannes in 50 minuti.

Si prega di fare richieste via telefono o e-mail.

Famiglia Mantinger | Malga Kaserill | Via Alpe 5, 39040 Funes
T +39 0472 840219 | T +39 334 3344200 | info@no-spam.unterkantiolerhof.no-spam.com | www.kaserillalm.com

Cucina tipica della Val di Funes

Originario della Val di Funes, Oskar Messner ha creato, insieme a sua moglie Ingrid, un meraviglioso ristorante. Il ristorante Pitzock offre una superba cucina con prodotti locali provenienti prevalentemente dalla Val di Funes. Oskar si è posto l’obiettivo di portare in tavola prodotti regionali e di stagione come la carne della pecora “Villnösser Brillenschaf” o quella della razza bovina Grigio Alpina e tanti altri alimenti locali. Si impegna sempre a creare ricette raffinate e non perde mai di vista la sua strategia km 0. L’origine e la storia dei prodotti sono molto importanti per i proprietari, per questo Oskar racconta ai suoi ospiti da dove provengono i prodotti utilizzati direttamente a tavola.

Oskar e Ingrid Messner | Pitzock | Via Pizack 30, 39040 Funes
T +39 347 1911604 | info@no-spam.pitzock.no-spam.com
www.pitzock.com

Relax tra le Dolomiti

Situato in una posizione tranquilla ai piedi delle Dolomiti, l’Hotel Tyrol è facilmente raggiungibile. Ecco cosa lo rende il rifugio ideale per gli amanti della natura e per chi cerca pace e quiete. La ristrutturazione dell’hotel in modo sostenibile si evince non solo dall’utilizzo di materiali naturali di origine locale, ma anche dal design della costruzione. Linee chiare e intramontabili caratterizzano il design delle nuove camere, suite e maisonette, combinandosi sapientemente con materiali caldi come legno, lana, lino e vetro per dare vita a un’atmosfera da sogno. Dopo una giornata sulle montagne di Funes, rilassatevi nell’oasi wellness con sala relax panoramica. In cucina vengono utilizzati solo ingredienti di origine locale e del commercio equo e solidale.

Famiglia Senoner-Eisendle | Hotel Tyrol | Via Kirchweg 12, 39040 Funes/S. Maddalena
T +39 0472 840104 | info@no-spam.tyrol-hotel.no-spam.eu
www.tyrol-hotel.eu

Ristoro Moar con piatti tradizionali

Robert Pernthaler gestisce con amore il ristoro Moar insieme alla moglie Maria e ai quattro figli e vizia gli ospiti con antipasti e dolci fatti in casa, e piatti tradizionali a base di selvaggina e di pecora della razza Villnösser Brillenschaf. Le verdure utilizzate in cucina crescono nell’orto del maso, e vengono lavorate fresche subito dopo il raccolto. Maria si occupa invece di garantire ai propri ospiti il massimo del benessere. Gli appartamenti accoglienti e di nuovo arredamento sono in legno di quercia e di cembro e garantiscono un’atmosfera rilassante.

Famiglia Pernthaler | Jausenstation Moar | Via S. Giacomo 20, 39040 Funes
T +39 0472 840318 | info@no-spam.jausenstationmoar.no-spam.it
www.jausenstationmoar.it

VIEL like home

Noi della Viel Nois Guest House siamo sempre pronti e scattanti, soprattutto quando si tratta di servire i nostri ospiti. In particolare, facciamo in modo che il nostro cibo venga scelto con cura e in modo sostenibile, e questo è l’unico ambito in cui ci permettiamo di prenderci tutto il tempo necessario. I nostri piatti genuini, la colazione e il brunch zero sprechi e la nostra bottega dei contadini con i prodotti dei masi locali rispecchiano in pieno la filosofia dello Slow Food.

Famiglia Messner | Guest House Viel Nois | Via Peterweg 8, 39040 Funes
T +39 0472 840526 | info@no-spam.vielnois.no-spam.com
www.vielnois.com

Fürstlicher Bergurlaub im ehemaligen Jagdansitz

Natur erobern, Landschaft erwandern, Kultur erleben und Tradition entdecken – und das in einem ehemaligen Adelssitz und Jagdschloss. Im Hausinneren tauchst du bei tollem Ambiente in vergangene Zeiten ein. Der Ranuihof im Talschluss ist der ideale Ausgangspunkt für einzigartige Wanderungen auf die zahlriechen Hochalmen direkt im Naturpark Puez-Geisler. Gäste starten mit einem gesunden Vitalfrühstück mit teils selbst hergestellten Produkten in den Tag. Die Terrasse und die Liegewiese laden zum Verweilen ein, der Kneippweg regt den Kreislauf an.

Familie Runggatscher | Ansitz Ranuihof | St. Johann 2, 39040 Villnöss
T +39 339 6044685 | info@no-spam.ranuihof.no-spam.com
www.ranuihof.com

Urlaub auf dem Bio-Bauernhof

Wo sonst als auf einem Bio-Bauernhof kann man das Leben der Einheimischen, die Tradition und die Natur so hautnah miterleben? Die komfortablen, gemütlich eingerichteten Ferienwohnungen bieten Urlaubsfreiheit, auf Anfrage kannst du fürs Frühstück aber verschiedene Produkte und frisches Brot bestellen. Neben Urlaub auf dem Bauernhof bewirtschaftet die Familie Profanter den Bauernhof unter Berücksichtigung von biologischen Kriterien. Daher arbeitet sie mit einer kleinen Herde in Mutterkuhhaltung, pflegt Gärten, Äcker und Wälder. Auf dem Ganoihof bekommen Besucher einen Einblick in
die landwirtschaftlichen Tätigkeiten am Hof und lernen über die Zusammenwirkung von Landwirtschaft und Ökologie.

Familie Profanter | Ganoihof-Bio | Flitzweg 5, 39040 Villnöss
T +39 0472 6744555 | info@no-spam.ganoihof.no-spam.com
www.ganoihof.com

Bauernhof mit gemütlichen Ferienwohnungen und Wellnessbereich

Kinderfreundlicher Bauernhof in landschaftlich schöner und ruhiger Lage mit herrlichem Panorama auf die Geislerspitzen am Talschluss des Villnösstals. Gemütliche Ferienwohnungen für 2 bis 7 Personen mit einem oder zwei Doppelzimmern, einem oder zwei Badezimmern, offenem Kamin und Whirlwanne. Ruheraum mit Infrarotkabine. Sauna und Whirlpool im Außenbereich mit Liegewiese. Kinder können sich auf dem Spielplatz und im Streichelzoo austoben. Frühstückskorb mit hofeigenen Produkten, wie Milch, Joghurt, Eier, Fruchtaufstriche, hausgemachte Säfte, Kräuter und Käse aus der hofeigenen
Käserei Kaserill Alm. Guter Ausgangspunkt für Wanderungen auf die Villnösser Almen.

Familie Mantinger | Unterkantiolerhof | Zanserstraße 4, 39040 Villnöss
T +39 0472 840219 | T +39 348 3384226
info@no-spam.unterkantiolerhof.no-spam.com | www.unterkantiolerhof.com

Ferienwohnungen mit Charme und Charakter

Eine Villa mit 18 bezaubernden und aussichtsreichen Ferienwohnungen für Paare, Familien und kleine Gruppen, ein Ort des Rückzugs und der Klarheit mitten in den Dolomiten. Ein Schauplatz für Geschichte(n), die durch die einzigartige Architektur erhalten bleiben, denn das historisch gewachsene Ambiente wurde beim Umbau nicht verändert. Besonders wertvoll sind der gut bestückte Kräutergarten mit Küchen und Heilkräutern sowie der Bergwellnessbereich mit Außenpool und Fasssauna.

Monika und Hansjörg Messner | Villa Messner 
Oberhauserweg 11, 39040 Villnöss/St. Peter
T +39 0472 840109 | info@no-spam.villamessner.no-spam.it
www.villamessner.it

Urlaub auf dem Bauernhof samt Hofkäserei

Brotbacken, Einblicke in die Käseverarbeitung und Verkostungen, Abenteuerpark, Streichelzoo, Kinderspielplatz, Hofladen. Liebevoll zubereitete Frühstückskörbe mit hofeigenen Produkten (Brot, Fruchtaufstriche, Tee, Milch, Joghurt, Schnittkäse, Eier u. v. m.), Entspannung pur in der finnischen Sauna. Durch persönliche Erfahrungen ist es uns besonders wichtig, dass auch Menschen mit Beeinträchtigung unseren Bauernhof erleben können und einen Einblick ins bäuerliche Leben bekommen. Jedes Apartment verfügt über einen privaten Außenbereich. Bald steigen wir auf Mutterkuhhaltung um und werden am Projekt des Grauen Geisler Rinds mitarbeiten.

Familie Messner | Petrunderhof-Bio | Valentinweg 42, 39040 Villnöss/St. Valentin 
T +39 0472 840393 | info@no-spam.petrunderhof.no-spam.com
www.petrunderhof.com

Urlaub auf dem Biobauernhof

Der Biobauernhof befindet sich in landschaftlich einmaliger Lage auf der Sonnenseite des Villnösstals mit herrlichem Ausblick auf das Geisler-Massiv. Der Unterpiskoihof ist ein Familienbetrieb von Max Pernthaler und seinen Eltern, der biologisches Fleisch aus Mutterkuhhaltung erzeugt und Gemüse anbaut. Das Wohl ihrer Tiere liegt ihnen sehr am Herzen, deshalb verbringen die Rinder ihre Zeit so oft es geht auf der Weide und werden ausschließlich mit Heu und Gras gefüttert. Besucher haben die Möglichkeit, einiges über Heilkräuter und deren Anwendung auf dem Hof zu erfahren und die Natur in ihrer Vielfalt zu erleben.

Familie Pernthaler | Unterpiskoihof | St. Jakob 6, 39040 Villnöss
T + 39 340 8572239 | info@no-spam.unterpiskoihof.no-spam.com
www.unterpiskoihof.com

Urlaub auf dem zertifizierten Lehrbauernhof

Der Bauernhof liegt am Fuß der Geislerspitzen, im Ortskern von St. Magdalena. Nach wenigen Gehminuten erreichst du alles, was du für einen unbeschwerten Urlaub auf dem Land benötigst. Auch für Sport, Spaß und Kultur ist gesorgt. Die Ferienwohnungen sind mit viel Herz, Liebe und allem Komfort ausgestattet. Im Außenbereich findest du einen Spielplatz, eine Liegewiese, eine Fasssauna, einen Badebottich sowie eine Ruheterrasse vor. Erlebe das Bauernhof-Leben hautnah mit – bei der Stallarbeit, auf dem Feld bei der Heuernte oder beim Herstellen der hofeigenen Produkte. Das beste Gefühl: am Abend nach getaner Arbeit in geselliger Runde ein Gläschen trinken und den Grillen beim Zirpen zuhören.

Familie Leitner | Proderhof | Bergerweg 15, 39040 Villnöss/St. Magdalena
T +39 0472 679404 | info@no-spam.proderhof-villnoess.no-spam.com
www.proderhof-villnoess.com

Urlaub auf dem Bauernhof & Zucht der Villnösser Brillenschafe

Auf 1 300 Metern Meereshöhe liegt der Drockerhof. Seit über 200 Jahren ist der Hof in Besitz der Familie Messner, die sich hingebungsvoll dem Züchten der Villnösser Brillenschafe widmet. Diese besondere Schafrasse wurde 2011 in den Kreis der Slow-Food-Präsidien aufgenommen. Heute besteht ihre Herde am Hof aus über hundert Tieren, von denen der Großteil die Sommermonate auf der Alm verbringt, während einige wenige Schafe einen Teil der hofeigenen Wiese beweiden. Mit der Schafzucht leisten sie einen großen Beitrag zum Erhalt einer bedrohten Schafrasse. Der Drockerhof ist die ideale Unterkunft mit Ferienwohnungen, in der Gäste den Lebenszyklus auf einem Bergbauernhof miterleben dürfen.

Familie Messner | Drockerhof | St. Jakob 18, 39040 Villnöss
T +39 347 1144749 | info@no-spam.drockerhof.no-spam.it
www.drockerhof.it

Villnösser Brillenschaf (“pecora con gli occhiali”), varietà di ortaggi e fiori

L’Oberhof si trova a Santa Maddalena, a 1 350 metri di altitudine, e ha una vista da sogno sulle Odle. Oltre che come allevamento di Villnösser Brillenschaf (“pecora con gli occhiali”), il maso funge anche da orto per il ristorante aLMa9 di Bolzano, a conduzione familiare. All’Oberhof crescono oltre 350 diverse varietà di ortaggi ed erbe antiche, con un’agricoltura sostenibile e il più possibile rispettosa della natura. Inoltre, qui vengono coltivati fiori da taglio e oltre 30 tipi diversi di fiori commestibili, che non solo donano ai piatti quel sapore in più, ma sono anche una gioia per gli occhi di chi viene a trovarci al maso.

Verena Oberrauch e Elad Ovadia | Oberhof | Via Magdalenaweg 14, 39040 Funes
T + 39 335 737 8338 | www.geislergarten.com

Herol – My Mountain Retreat
Hotel e maso in posizione solitaria a 1.600 m, con camere moderne, spa e ristorante, accesso diretto a numerose escursioni verso l’Alpe di Luson e di Rodengo, e una vista mozzafiato sulle Dolomiti.
Herol è un rifugio per chi cerca natura, tranquillità e autentico piacere. Gli ambienti – camere, spa e ristorante – realizzati con materiali naturali, creano un’atmosfera calda e senza tempo, perfetta per rilassarsi e rigenerarsi. Dall’hotel partono numerose escursioni, mentre all’esterno ti attendono vaste vedute sulle Dolomiti, prati e boschi.
All’interno potrai gustare la nostra vera cucina Slow Food, secondo il motto Good Food, Good Mood – regionale, stagionale e con molti prodotti del nostro maso. Come struttura energeticamente autonoma, uniamo vacanza sostenibile a comfort, gastronomia e autentico benessere – per chi desidera un’esperienza rigenerante e indimenticabile.

Hotel Herol I Via Monte 1, 39040 Luson
T +39 0472 413770 | info@no-spam.hotel-herol.no-spam.com | www.hotel-herol.com

Kompatscherhof "Voglio restare qui"
Immerso nella natura, nella frazione di Flitt, l'hotel offre 16 camere, tra prati, campi e boschi, con vista sulle Dolomiti. Tradizionale, a conduzione familiare, ma al tempo stesso moderno, caratterizza l'intera struttura. La sostenibilità è di fondamentale importanza per noi: sorgente di proprietà, energia solare, riscaldamento e costruzione con legno proveniente dal nostro bosco.
Sulle nostre tavole vengono serviti prodotti freschi e regionali provenienti dalla nostra azienda agricola. Come piccolo hotel benessere con vista sulle Dolomiti, l'agriturismo dispone anche di saune, sale relax e una piscina privata. Un rifugio per vacanze rilassanti.

Kompatscherhof | Flittnerstraße 6 | 39040 Luson
T +39 0472 413600 | info@no-spam.kompatscherhof.no-spam.it | www.kompatscherhof.it

Il rifugio alpino Kreuzwiese sull’Alpe di Luson è un luogo di sosta molto apprezzato da molti escursionisti, che la scelgono come meta giornaliera, come tappa intermedia per un’escursione di più giorni o come luogo di soggiorno per una vacanza escursionistica. Le vette dei monti circostanti delle Dolomiti, della Plose, delle Alpi Sarentine e dello Stubai, riflettono la luce del sole di montagna sulle loro cime innevate e promettono spettacoli naturali indimenticabili.
In estate, il nostro sommelier del formaggio Johannes crea i formaggi più raffinati, yogurt e burro con il latte crudo migliore delle malghe. Inoltre, si può gustare la carne della nostra azienda agricola e le verdure del nostro orto!

Rifugio Kreuzwiese | Flittnerstraße 11 | 39040 Luson
T +39 3337484880 | info@no-spam.kreuzwiesenalm.no-spam.com | www.kreuzwiesenalm.com

La cucina naturale alpina del Lüsnerhof riflette la filosofia naturellness® – nutre corpo e anima. Vengono utilizzati ingredienti stagionali, prevalentemente biologici, provenienti dalla regione. Molti prodotti arrivano dalle immediate vicinanze, da malghe e aziende agricole. Le verdure biologiche provengono dall’orto di proprietà nella vicina Val di Funes e dal maso biosociale Vintlerhof di Bressanone; erbe e radici dell’orto aromatico della casa arricchiscono i piatti della cucina naturale.
Gli ospiti vivono un’esperienza di piacere naturale a 360° con la pensione “¾ natura gourmet”, che comprende un buffet di colazione fresco e completo, una leggera merenda pomeridiana e la cena naturellness. Il menù serale segue il principio “Terra, Monte e Mare”, si orienta alla stagionalità, alla sostenibilità e riflette la varietà della regione.
L’obiettivo dello chef Stefan Unterkirchner è accompagnare gli ospiti, portata dopo portata, in un viaggio culinario che coinvolga tutti i sensi. Al suo fianco: una brigata di cucina che, con la stessa passione e motivazione, porta nei piatti i sapori dell’Alto Adige – freschi, regionali e autentici.

Naturhotel Lüsnerhof | Runggerstraße 20 | 39040 Luson
T +39 0472 413633 | info@no-spam.naturhotel.no-spam.it | www.luesnerhof.it

Agricoltura autentica e onesta tra i 1100 e i 2000 metri. Katrin e Johannes Hinteregger gestiscono il Zalnerhof a Luson come maso di montagna giunto alla 14ª generazione.
Per la costruzione degli appartamenti è stato utilizzato esclusivamente legno proveniente dal bosco di montagna di proprietà. Con maestria artigianale, completamente senza l’uso di colle, sono stati realizzati 4 alloggi straordinari.
In linea con una filosofia economica olistica, a colazione vengono serviti i migliori prodotti del maso. Oltre ai formaggi pluripremiati, al burro d’alpeggio e ai prodotti lattiero-caseari, vengono offerti anche confetture fatte in casa, succhi, speck e salumi. Nel negozio del maso si organizzano degustazioni di formaggi d’alpeggio e visite guidate alla cantina.

Il caseificio d’alpeggio sulla Malga Kreuzwiese è il regno del casaro Johannes Hinteregger. Sull’alpeggio dello Zalnerhof le mucche di razza Bruna Alpina trascorrono l’intera estate.
Il latte, ricco e prezioso, viene lavorato ogni giorno artigianalmente per ottenere eccellenti prodotti lattiero-caseari e formaggi. Nascono così prodotti a latte crudo dal carattere unico, che maturano con cura e lentamente in cantina. Durante lle visite, Johannes mostra come la panna si trasforma in burro e come il pino cembro trova spazio nel formaggio. Inoltre, il casaro diplomato e sommelier del formaggio propone degustazioni guidate.

Zalnerhof I Rungger Straße 18, 39040 Luson
T +39 340 3823 978 I info@no-spam.zalnerhof.no-spam.com I www.zalnerhof.com

Circondato da dolci prati e fitti boschi, con una splendida vista panoramica sulla valle di Luson e sul maestoso Sass de Putia, il Löchlerhof Dolomites è una casa vacanze ideale per amanti della natura, chi cerca relax e buongustai. Che si tratti di escursioni sull’Alpe di Luson, di vivere da vicino la realtà del maso o di rilassarsi nella Stodl Wellness e nel Berg Badl, qui ognuno trova ciò che fa per sé.

Dal punto di vista culinario, lo chef Martin vizia gli ospiti con una ricca colazione, gustose proposte per uno spuntino e un variegato menu serale di 4 portate, preparato con ingredienti freschi, di produzione propria e regionali. La sostenibilità e un uso consapevole della natura e delle risorse sono al centro della nostra filosofia e ci stanno particolarmente a cuore.

Löchlerhof I Bergerstraße 12 I 39040 Luson
Tel. +39 347 0507156 I info@no-spam.loechlerhof.no-spam.com I www.bauernhof-suedtirol.com

Stupore: non c’è niente che descriva le Dolomiti meglio di questa sensazione. Stupore per la loro bellezza, per la loro imponenza, per il loro essere un capolavoro della natura che ha preso vita in 270 milioni di anni. Nell’Infopoint potrete ripercorrere questa storia al rallentatore dalle origini fino ai giorni nostri, quando le Dolomiti sono diventate ufficialmente Patrimonio Mondiale UNESCO. La mostra rivela tutto ciò che riguarda il magico mondo delle Dolomiti, intrattenendo, informando, scherzando e ovviamente meravigliando il visitatore. Le rocce fanno da sfondo all’Infopoint, regalando uno scenario da sogno.

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Habitat protetto per animali e piante, area ricreativa perfetta per chi ama le attività all’aperto: il Parco Naturale Puez-Odle vi incanterà con paesaggi spettacolari e la sua cornice di pascoli alpini, boschi e Dolomiti. Esteso su una superficie di oltre 10 000 ettari, il parco naturale è il rifugio di molti animali dell’area alpina, come aquile, camosci, caprioli e marmotte. Qui, nella cornice dell’aspro paesaggio montano, trovano la loro casa anche piante rare come l’artiglio del diavolo o la genziana blu. Il parco naturale prende il nome dalle imponenti cime del Gruppo delle Odle, le Dolomiti Patrimonio Mondiale UNESCO. I sentieri escursionistici più noti del parco naturale sono il Sentiero delle Odle e il Sentiero Natura Zannes, un percorso espositivo con pannelli esplicativi adatto anche a persone in sedia a rotelle. Il Centro visite Puez-Odle è il punto informativo centrale del Parco Naturale Puez-Odle, il cui compito è quello di avvicinare i visitatori alla natura, invitandoli a rilassarsi.

Centro visite Puez-Odle | Via Trebich 1, 39040 Funes/S. Maddalena
T +39 0472 842523 | info.pg@provinz.bz.it
www.naturparks.provinz.bz.it/puez-geisler/naturparkhaus.asp

Nel centro dell’idilliaco paesino di Tiso, a 960 metri di altitudine tra le valli Isarco e di Funes, si trova il Museo Mineralogico, splendidamente allestito da esperti del settore. Questo offre una panoramica completa sulle Geodi di Tiso, famose Geodi ritrovate in questo paesino ai piedi delle Dolomiti.

Per 40 anni Paul Fischnaller, ricercatore e collezionista di minerali, è andato alla ricerca dei magnifici tesori nascosti nelle montagne e nelle rocce di Funes, esposti adesso in questo museo. Oltre alle famose Geodi di Tiso, al museo troverete anche minerali provenienti da altre aree alpine e tante mostre speciali. Potrete inoltre prendere parte a gite guidate in compagnia di un collezionista, durante le quali andrete alla ricerca delle Geodi di Tiso.

Museo Mineralogico Tiso | Via Teiser 12, 39040 Funes
T +39 0472 844522 | info@mineralienmuseum-teis.it
www.mineralienmuseum-teis.it

Nel Kaserbach, dove una volta veniva utilizzata l'energia idroelettrica, si trova l'ex zona artigianale che caratterizzò la vita del villaggio. Il nostro percorso conduce oltre la fucina, il mulino e la vecchia segheria. A quel tempo, il grano dei contadini di Lüsner veniva macinato nel mulino: il "mulino di Stricker", le cui radici storiche risalgono all'anno 1645, è rimasto fedele alla sua funzione originale fino ad oggi. Nel corso delle nostre escursioni guidate il mulino può essere visitato anche all'interno.